Vino Tinto Quinta de Tarsus
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Descripción
Tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 28 - 30º y una crianza de 2 meses en barricas de roble francés y americano en partes iguales, siendo un tercio de éstas nueva y el resto barrica de uno a dos años. Completándose la crianza con un año de descanso en botella.
Tarsus apuesta por sacar el máximo partido a los rasgos únicos de su viñedo, situado en el corazón de la Ribera del Duero. Y así, los procesos de vendimia y vinificación se realizan por parcelas, bajo las directrices del enólogo, convertido en autor y responsable de la obtención de vinos de aromas profundos, alta concentración y potencial de envejecimiento. Tarsus y Quinta de Tarsus así lo atestiguan. |
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