Jamón Ibérico Montánchez Fuentecruz, Madrid

La altitud de la Sierra y su miocroclima especial -único para la curación natural de los jamones- han convertido a Montánchez en uno de los tres centros españoles (junto a Jabugo y Guijuelo) más importantes en la elaboración del jamón ibérico.

La calidad del jamón de Montánchez Fuentecruz se consigue gracias a una cuidada elaboración, cuyo secreto se ha venido transmitiendo de generación en generación. Tras la salazón, los jamones permanecen colgados en secaderos naturales para conseguir el necesario "sudado".

Posteriormente, se trasladan los jamones al frescor de las bodegas, para iniciar la fase de maduración, al final de la cual el jamón ibérico alcanzará su aroma, color y sabor característicos, que acabarán haciendo de él un delicado y apreciadísimo manjar.
Peso apróximado de 8 Kg.

Jamón de gran clase con un peso aproximado de 8 Kg.